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Geschrieben von Manuela am 14.09.2007 um 13:56:

Steak-Blech

Man nehme:
900 Gramm Bratkartoffen
aus dem Frost oder vorgekochte
100 Gramm geriebenen Käse
ich nehme immer mehr, mindestens 200 Gramm
500 Gramm Creme fraiche
je 1 Bd. Schnittlauch und Petersilie
oder einfach Frostkräutermischung
6 dünne Kalbssteaks
Schwein und Putensteaks sind auch sehr lecker!!
Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch nach Belieben
Kartoffeln auf ein gefettetes Blech geben, salzen und pfeffern
bei 225 Grad im Ofen (Mittelschiene) bruzeln
In der Zwischenzeit Käse und Creme fraich verrühren und die Kräuter hacken.
Die Steaks anbraten und würzen, dann auf die Kartoffeln legen, weitere 10 min im Ofen lassen.
Mit der Zeit muß man sehen, dauert je nach Herd.
Dann die Kräuter (zuerst) und die Käsemischung drauf verteilen und weitere 10 min überbacken.

Dazu passen wunderbar Rahmchampions.
Kann man auch super vorbereiten, die Steaks schon mal braten und die Käsemischung verrühren. Da kann man auch schon die Kräuter untermischen, ich nehme gern viel Knoblauch dazu.

Das Rezept reicht für 4 bis 6 Leute.
Im Umluftherd kann man bis 3 Bleche machen ist also toll für jede Party und wirklich lecker!!