Geschrieben von miki am 21.02.2009 um 08:14:
Kochen und Backen - TippsHabe mich mal auf die Suche gemacht, was es alles an Tipps gibt rund ums Kochen und Backen, weil ich das privat auch mal brauchte, habe ich mir denkt, ich pack es für euch mal als gesammeltes Werk hier mit rein:
Altes Gebäck wird wieder frisch und lecker, wenn man dieses in einen trockenen Behälter verschließt und einige Minuten im Wasserbad erwärmt.
Wenn man bei der Zubereitung von Spätzleteig etwas Mineralwasser mit Kohlensäure statt herkömmliches Wasser verwendet, wird dieser wunderbar locker.
Wenn Sie Ihren Quark auf den Kopf stellen, bleibt dieser fast doppelt so lange frisch.
Am Abend wieder zuviel von der Knoblauchsoße gegessen? Trinken Sie einfach etwas Milch oder essen Schokolade und die Knoblauchfahne verschwindet.
Um den unangenehme Geruch vom Zwiebeln oder Knoblauch schneiden los zu werden, einfach die Hände danach mit einer Kartoffelscheibe einreiben
Nudeln mit biss bekommt man, wenn man z.B. die Spaghetti nur kurz in kochendes Salzwasser gibt und diese dann einmal aufkochen lässt. Dann einfach den Topf von der Platte nehmen und die vorgeschrieben Zeit im Wasser ziehen lassen.
