Geschrieben von Schwiegermom am 18.08.2008 um 21:45:
Schnitzel mit FetakäseSchnitzel mit Fetakäse
Zutaten für 4 Personen
4 Schnitzel (je nach Belieben Pute, Schwein)
200 g Feta Käse
2 scharfe Peperoni
Kriteraki
Salatgurke, Quark ,Knoblauch
(Anstatt Kriteraki kann man auch Knoblauchbutter- oder Kräuterbutterbrot dazu reichen)
Als erstes die Kriteraki aufsetzten und nach Vorschrift kochen.
Aus der Salatgurke Quark und Knoblauch stellt ihr einen Tzatziki her.
Ihr bratet die Schnitzel von beiden Seiten schön an, in der Zwischenzeit krümmelt man den Feta mit der Gabel auseinander, gibt die klein geschnittenen scharfen Peperoni dazu.
Nun gebt ihr den zerkrümmelten Schafskäse auf die Schnitzel und überbackt diese mit Infrorotgrill bis sie schön hellbraun sind.
Geht recht schnell und schmeckt gut.
Guten Appetit
Kerstin