Geschrieben von Dragon am 23.08.2007 um 16:28:
Bandnudel-LasagneZutaten für 4 Portionen
2 Zwiebel(n)
50 g Butter oder Margarine
750 g Hackfleisch, halb und halb
500 g Tomate(n)
200 g Sahne-Schmelzkäse
2 EL Senf
Salz und Pfeffer
Muskat
30 g Mehl
½ Liter Milch
100 g Parmesan, frisch geriebenen
500 g Nudeln (Band-)
200 g Käse (Gouda), in Scheiben, mittelalt
Zubereitung
Feingewürfelte Zwiebeln mit Hackfleisch in 20 g Butter anbraten. Tomatenpüree zugeben und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Restliche Butter schmelzen, Mehl anschwitzen und mit Milch ablöschen. Parmesan und Schmelzkäse zufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln kochen und abschrecken. Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Hackfleisch-Tomaten-Soße darüber geben. Dann die restlichen Nudeln; darauf die Käsesoße verteilen. Den Auflauf mit den Goudascheiben belegen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen.
40 bis 50 Minuten bei 200°
Schwierigkeitsgrad: normal
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Quelle:chefkoch.de