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Geschrieben von Angelscry am 04.08.2007 um 07:32:

Orangen - Joghurt - Muffins

Orangen - Joghurt - Muffins
Orange(n)
3 Ei(er)
180 g Butter
½ Pck. Vanillezucker
125 g Natur-Joghurt
180 g Mehl
½ TL Backpulver
Puderzucker
Die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Eier schaumig schlagen und mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Joghurt glattrühren. Mehl und Backpulver darauf sieben und unterheben. Die Orangenstücke dazugeben.

Die Mulden der gefetteten Muffinform zu 2/3 mit Teig füllen. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) backen.

10 Minuten abkühlen lassen, danach aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

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