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Geschrieben von HexeMaische am 02.08.2007 um 20:38:

Buttermilch-Kokos-Kuchen

Man nehme:
für den Teig:
2 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl
1 1/2 Päckchen Backpulver
2 Eier
2 Tassen Buttermilch

Belag
1 Tasse Zucker
2 Tassen Kokosraspeln
1-2 Becher süße Sahne

Zutaten für den Teig vermengen und auf ein gefettetes Blech geben. Zucker mit Kokosraspeln mischen, auf den Teig geben und ca. 25 min bei 180°C backen.
Anschließend den noch warmen Kuchen mit Sahne beträufeln.