Geschrieben von *dmaus* am 26.01.2008 um 20:52:
Hähnchenbrustfilet mit SpinatfüllungZutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 45 - 50 Minuten
Zutaten:
225 g tiefgekühlter Blattspinat
Salz, Pfeffer, gemahlene Muskatnuss
2 EL Doppelrahm-Frischkäse
4 Hähnchenbrustfilets (? 150 g)
1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Brathähnchen
5 EL MAZOLA Keimöl
Dazu passen Röstkartoffeln und gedünstetes Gemüse.
Zubereitung:
1. Blattspinat im Topf oder in der Mikrowelle auftauen, gut ausdrücken und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Frischkäse gleichmäßig darunter rühren.
2. In jedes Hähnchenbrustfilet von der Seite eine Tasche schneiden. Spinat hineinfüllen und die Öffnung mit Holzspießchen verschließen. Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech legen.
3. Beutelinhalt Fix für knuspriges Brathähnchen mit 5 EL Keimöl verrühren. Geflügel damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) in 25 - 30 Minuten goldgelb backen.