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Geschrieben von Luder am 15.01.2008 um 16:24:

Bananen-Kokos-Shake

Zutaten für 2 Personen

1 EL Kokosflocken
160 ml Kokosmilch
400 ml Milch, fettarm
2 EL Limettensaft
1 TL Vanillezucker
1 Banane

Zubereitung

Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Ungesüßte Kokosmilch,
fettarme Milch, Limettensaft und Vanillezucker in ein hohes Gefäß geben.
Banane schälen, grob in Stücke schneiden und zur Milch geben. Alles mit
einem Schneidstab fein pürieren, bis sich der Zucker gelöst hat. In Gläser
füllen und mit den Kokosflocken garnieren.