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Geschrieben von Manuela am 25.07.2007 um 23:10:

Besteck Amerikaner

Man nehme:
100 Gramm weiche Butter
100 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
1 Päckchen Vanillepudding
5 Esslöffel Milch
250 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
für den Zuckerguss
250 Gramm Puderzucker
Zironensaft
Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und die Eier zu einer hellen Creme verrühren.
Das Puddingpulver mit der Milch vermischen und dann lange mit der Creme verrühren, anschliessend Mehl und Backpulver unterrühren. Falls der Teig zu flüssig wirkt, Mehl dazugeben - er muß recht fest werden.
Den Teig dann mit zwei (feuchten) Löffeln mit jeweils gut 5 cm Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte, oder gefettete Blech setzen. Bei der Teigmenge müßte man auf ca 12 - 15 kleine Amerikaner kommen.
In der mittleren Schiene bei 190° im vorgeheizten Ofen ca 15 Minuten goldgelb backen.
Später den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und die abgekühlten Amerikaner damit bestreichen.


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