Geschrieben von Angelscry am 19.07.2007 um 13:21:
Hähnchenbrust mit LetschoHähnchenbrust mit Letscho
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Glas Letscho
125 g Schinkenspeck, gewürfelt
3 Zwiebel(n)
200 g Champignons, frische
5 Zehe/n Knoblauch
Salz
Pfeffer
Chili
Fett, zum Anbraten
n. B. Worcestersauce
Den gewürfelten Schinken in der Pfanne gut anbraten und Letscho hinzugeben. Mit etwas Chili (und wer mag, 2 bis 3 Spritzer Worcestersauce) würzen. Auf höchster Stufe braten lassen und gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit die frischen Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, in eine Auflaufform legen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Danach die halbierten Champignons darüber verteilen.
Dann die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darüber schichten. 3 Knoblauchzehen im Ganzen dazugeben und die 2 anderen Zehen zerdrücken und über dem Ganzen verteilen. Zum Schluss Letscho darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 220 Grad backen.
Mit Reis servieren.
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