Geschrieben von Angelscry am 22.06.2007 um 09:42:
Gebratener Reis mit HackfleischGebratener Reis mit Hackfleisch
200 g Reis
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Stg Lauch
1 Prise Salz
3 St Eier
3 EL Milch
1 Prise Pfeffer
1 EL Öl
1 EL Sojasoße
Den Reis in 400 ml Wasser geben, salzen und bissfest garen.
Den Lauch rüsten und in Ringe schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Sojasauce darüber träufeln und mischen. In einer großen Bratpfanne oder in einem Wok etwas Öl erhitzen. Das Hackfleisch beifügen und unter Wenden gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen.
Etwas Öl zum Bratensatz geben und den Lauch unter Wenden knackig dünsten. Zum Hackfleisch geben.
Die Eier in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen. Ebenfalls zum Hackfleisch geben.
Wiederum etwas Öl in die Pfanne geben. Den Reis beifügen und unter Wenden braten. Wenn er gut heiß ist, die beiseite gestellten Zutaten wieder beifügen und nochmals kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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