Petra_NRW |
Zucchinicremsuppe
Zutaten für 4 Personen
1 Zwiebel
500gr. Zucchini
1 Eßl. Öl
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Milch
50 gr. Schmelzkäse
1 - 2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel schälen, waschen, klein schneiden
Knoblauch schälen, durch die Presse geben
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch
und Zucchini darin andünsten
Gemüsebrühe und Milch dazugeben und ca. 10 Minuten garen
Schmelzkäse, Salz dazugeben
und die Suppe mit einem Pürierstab schaumig schlagen
ca. 30-40 kcal. pro Nase |