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 Tiramisu
Tiramisu
4 St Eigelb
2 EL Amaretto
500 g Mascarpone
25 ml Kaffee (stark)
2 Pk Vanillinzucker
4 EL Zucker
4 St Eiweiß
2 Pk Löffelbiskuits
2 EL Kakaopulver
Eigelb, Amaretto, Mascarpone, kalten Kaffee, Vanillinzucker und Zucker so lange rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Anschließend das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Die Löffelbiskuits mit der Creme abwechselnd in eine flache Form schichten. Mit den Löffelbiskuits beginnen und mit Creme abschließen. Mindestens vier Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
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